Kui olete väsinud traditsioonilistest uusaasta roogadest, näiteks Olivieri salat ja heeringas karvkatte all, on aeg küpsetada midagi huvitavat. Teie pingutusi ja uuenduslikke ideid hinnatakse kindlasti.
Uusaasta laua jaoks saate süüa maitsvaid salateid, erinevaid suupisteid, pearoogi ja muidugi magustoite.
Valmistage uusaasta puhkuseks uusaasta aperitiivi salat, see on väga maitsev ja sobib seetõttu ideaalselt külaliste raviks. Niisiis võtke kahe portsjoni salati jaoks kaks kõvaks keedetud muna, 100 grammi keedetud veiselihakeelt, kaks kartulit, üks värske kurk ja üks hapukas õun. Tankimiseks vajate 2 spl. supilusikatäit oliivimajoneesi ja kaunistamiseks - 3-4 tl granaatõuna seemneid. Haki munad, keel ja kurk peeneks ribadeks, tükelda õun riivis. Lõika kartul ribadeks ja prae pannil päevalilleõliga, kuivata siis ja lisa salatile. Segage koostisosad, pange roog salati kaussidesse ja kaunistage majoneesiga peal, puistage granaatõunaseemnetega.
Suupiste "Head uut aastat" rõõmustab teid ettevalmistamise kiirusega ja suurepärase maitse ja suurepärase väljanägemisega külalistega. Selle küpsetamiseks vajate ühte porgandit, kahte küüslauguküünt, kahte suurt punast paprikat, 100 g juustu, hunnikut rohelisi, salatit, näputäis soola ja 3 spl. supilusikatäit majoneesi. Riivi porgandid ja juust riivis, sega. Lisage peeneks hakitud rohelised ja majonees, segage. Soola segu maitse järgi. Pese paprika, eemaldage vars ja puhastage seemned. Täidista saadud täidisega pipar ja pane paariks tunniks külmkappi tahenema. Seejärel lõika jahutatud pipar viiludeks. Pange salat taldrikule ja asetage paprika rõngad peal.
Piduliku laua pearoogiks peetakse traditsiooniliselt liha. Kasutage teise roa originaalset retsepti, mille nimi on "uusaasta fantaasia". Kaunistuseks võta 50 g seljatükki, 300 g veiselihafileed, üks punane sibul, kaks loorberilehte, salat, maitse järgi sool, köögiviljad.
Loputage ja kuivatage liha. Koorige sibulad. Lõika päts viiludeks. Hõõru veiseliha pipra ja soolaga. Pange pealmisele küljele viilud. Kleitida selja külge ühendatud liha kulinaarse niidiga. Lõika sibul neljaks osaks. Asetage liha spetsiaalsesse küpsetuskotti, pange sibulaviilud külgedele, lisage kotti 3-4 loorberilehte. Küpsetage liha ahjus 50 minutit temperatuuril 180 ° C. Seejärel lõigake kott ettevaatlikult, eemaldage liha, pange see nõusse ja lõigake viiludeks. Eemaldage küpsetusniit. Pange liha taldrikule, kaunistage salati ja viigutatud hakitud köögiviljadega.
Valmistage uusaasta lauale maitsev, madala kalorsusega ja väga ilus magustoit, mida nimetatakse maasika imeks. Võtke 200 g värskelt külmutatud maasikaid, 25 g želatiini, 200 ml koort ja 50 g suhkrut. Sulatage marjad, segage need suhkruga ja segage segistis ühtlaseks. Leota želatiin kreemis pool tundi, seejärel keeda. Jahutage koor želatiiniga ja segage maasikapüreega. Lisage suhkur. Vala segu vormidesse ja aseta 4 tunniks külmkappi. Seejärel pange saadud magustoit taldrikule ja kaunistage marjadega.
Seotud artikkel
Uue aasta lihtsad retseptid
