Täna saate supermarketites ja spetsialiseeritud kauplustes, kus müüakse köögiriistu, osta kõike, mida soovite. Hiiglaslik sortiment erinevatest pannidest paneb silmad püsti tõusma ning ostjal on keeruline toodet endale isegi valida - rääkimata kingitusest profikokki. Millist panni on parem osta kingitusena kokk?
Hea praepanni omadused
Enne kingituse valimist peate tähelepanu pöörama panni mõnele omadusele, mis on toiduvalmistamisel väga olulised. Esiteks peaks panni põhi olema seestpoolt tasane, ilma vähimate lünkade ja mugulateta, mis annaks välja kauba halva kvaliteedi. Selle vältimiseks on parem osta praepann poest, millel on oma toodete kvaliteedisertifikaat. Lisaks on soovitatav valida pann, millel on kaunistatud või sooniline põhi (põhja soon).
Riba või kaunistusega põhi võimaldab nõusid ühtlaselt soojeneda ja hoiab pikka aega kuumust.
Kokkamiseks kingituseks valitud panniseina paksus peab olema suur - vähemalt neli millimeetrit ja kõrgus mitte üle kolme sentimeetri. See on "liha" pannide jaoks oluline tingimus, samal ajal kui pannkoogipannide seinte parameetrid peaksid olema kaks millimeetrit paksused ja ühe sentimeetri kõrgused. Teine oluline tegur küpsetuspanni jaoks on selle käepideme kinnitamine. Parim on valida eemaldatava või vormitud käepidemega pannid, vältides samal ajal poltkinnitusi, mille kate lõhestatakse ja paljastab alumise metallikihi.
