Oma kätega maitsva koogi küpsetamine pole nii keeruline: Internetis on palju huvitavaid üksikasjalikke retsepte, kauplustes müüakse kõiki, kõige keerukamaid tooteid. Palju rohkem raskusi tekivad magusa meistriteose kaunistamise etapis. Lõppude lõpuks soovib iga koduperenaine, et tema kook poleks mitte ainult maitsev, vaid näeks välja ka halvem kui professionaalsete kondiitrite tooted. Need lihtsad näpunäited räägivad teile huvitavaid kookide kaunistamise ideid.
Teil on vaja
- - puuviljad ja marjad
- - suhkur
- - tuhksuhkur
- - kana muna
- - šokolaad
- - õienupud ja -lehed
Kasutusjuhend
1
Suhkrustatud puuviljad võivad muutuda koogi kaunistamise säravaks ja originaalseks elemendiks. Neid on kodus lihtne valmistada. Mis tahes marjad ja puuviljad sobivad teie maitsele (kirss, kirss, sõstar, õun) või nende koor (sidrun, apelsin, greip, arbuus, melon). Lõigake kokkupandud suhkrustatud puuviljad viiludeks, keetke keevas vees 5-10 minutit, seejärel tühjendage vesi. Valmista eraldi kausis suhkrusiirup (vee ja suhkru ligikaudne suhe on 1: 2), lase keema tõusta ja lisa puuviljaviilud. Keetke, kuni siirupit on jäänud väga vähe, laske ülejäänud siirupil nõrguda. Kuivatage suhkrustatud puuviljad ahjus või pärgamendil, puistake tuhksuhkru või suhkruga.
2
Üllatage oma külalisi suhkrustatud lillekaunistustega. Selle retsepti jaoks sobivad ainult looduslikud lilled ja aialilled, mida ei töödelda keemiliste ainetega. Loputage lilled vees, kuivatage paberrätikul. Kandke õhukese pintsliga kroonlehtedele ja pungadele kergelt lahtiklopitud munavalge, seejärel piserdage lilledele tuhksuhkrut sõelaga. Raputage liigne pulber maha ja kuivatage saadud toorikud paberil.
3
Määri kook šokolaadilillede ja lehtedega. Selleks sulatage šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus. Kandke lehe tagaküljele pintsliga sile kiht šokolaadi. Pange lehed kuivama plaadile või pärgamentpaberile. Kui šokolaad on täielikult tahenenud, eraldage saadud toorikud ettevaatlikult.
Pöörake tähelepanu
Kui valmistate suhkrustatud puuvilju sidrunikoorest, siis tuleb seda leotada kolm päeva, vahetades vett kaks korda päevas. See paneb kibeduse minema.
Kasulik nõu
Pärast suhkrustatud puuviljade keetmist järelejäänud siirupit saab kasutada küpsetiste immutamiseks.
Suhkrustatud lillede valmistamiseks kasutatud tuhksuhkrut saab värvida vastavalt lille värvile. Selline ornament näeb muljetavaldavam välja.
Sulatatud šokolaadi saab kanda kõigile sobivatele šabloonidele ja luua kookide jaoks uusi ebatavalisi kaunistusi.
