Pannkoogid võrade jaoks on pidulaua peamine maiuspala ja pearoog. Pidustuste nädalal võivad aga tavalised pannkoogid, isegi erinevate retseptide järgi küpsetatud, igavaks minna. Mida teha? Proovige teha värvilisi pannkooke! Kasutades samal ajal kasulikke looduslikke värvaineid. Kuidas pannkooke värvida?
Kauplustes esitletakse nüüd arvukalt erinevaid toiduvärve, millega saate tuttavate roogade värvi muuta. Tavaliselt pole neil täiendavat maitset ega lõhna. Kuid looduslike värvainete kasutamine on palju soodsam.
Shrovetide 2019 jaoks värviliste pannkookide valmistamiseks võite võtta paljude jaoks tavalisi köögivilju või kasutada rikkaliku värviga maitseaineid. Sel juhul ärge muretsege roogi maitse pärast: köögiviljad ei lisa erksaid noote, pannkooke saab süüa magusate täidistega. Maitseainete kasutamine võib anda mõningaid täiendavaid maitsetundeid, sest sellist kodus valmistatud pannkookide retsepti Shrovetide jaoks on parem ühendada soolaste ja südamlike täidistega.
Väike trikk: ärge lisage valmis traditsioonilisele pannkoogitainale kartulipüree, näiteks tomatit. Selline tegevus võib valmistoidu maitset moonutada ning pannkookide värv ei ole nii rikkalik ja rõõmsameelne.
Rohelised pannkoogid Shrovetide 2019 jaoks
Roheliste pannkookide küpsetamiseks peate võtma spinati. Lehti tuleb väga hästi pesta, seejärel murda jalad maha. Järgmisena lõigatakse spinat peeneks ja peeneks, pasta valmistamiseks võite selle läbi hakkija läbi lasta. Seejärel pange spinat puhtasse marli ja pigistage kogu mahl sügava plaadi peale hästi. Segage roheline mahl tainasse ja seejärel küpsetage pannkooke.
Kuidas teha erkkollaseid pannkooke
Rikkaliku kollase tooni lisamiseks võite kasutada kurkumit. See maitsestamine on tervisele kasulik, see annab roogile pisut pikantse maitse.
Peate võtma paar supilusikatäit kurkumit ja lahjendama neid poole klaasi keedetud, kuid mitte kuuma veega. Värvilahuse konsistents peaks olema võimalikult ühtlane. Valage õrnalt taignasse lahustatud kurkum ja võite küpsetada.
Punased pannkoogid võrade peal
Sel juhul vastutab porgandimahl oranži (punase) värvi eest. Peate võtma paar suurt toores porgandit, pese need ja puhastage neid hästi. Järgmine rest kõige peenemal riivil. Lisage paar supilusikatäit suhkrut (maitse järgi), segage kõik ja laske pool tundi tõmmata. Valage saadud porgandimahl puhtasse anumasse, pange riivitud porgandid marli riidesse ja pigistage. Vala kogu punane mahl pannkookide tainasse, segage ja küpsetage pannkoogid Shrovetide peal.
